紹介者:黒田大祐（アーティスト）/Daisuke Kuroda (Artist)
料理名:アメリカの朝食（アメリカ）/ American breakfast (USA)
今回紹介する黒田大祐さんは2014-15年の天神山アートスタジオ国際公募参加アーティストです。
それ以降ちょくちょく天神山を訪れていて、札幌の文化事業「おとどけアート」にも参加したことがあります。
彼は昨年アメリカはテキサスに文化庁の派遣で滞在し、個展を実施するなど精力的に活動を行っていました。
現在は日本に戻って来ていますが、彼のアメリカ滞在中にインパクトのあった料理を紹介してもらいました。
Daisuke Kuroda first came in to Tenjinyama community as an artist for our annual open call for 2014-15.
Consequently he has visited us more than a few times, including back when he took part in the Artist in school project,
one of Sapporo City’s cultural program.
In 2019, Daisuke worked in Texas, the United States, as a dispatched artist from Agency for Cultural Affairs in Japan.
His accomplishment there includes a solo exhibition.
The recipe was picked among the most impactful dishes he learned in the U.S. .
作り方/PREPARATION
１、まずホットケーキを焼く。Bake pancakes.
２、ベーコンを用意し、カリカリになるまで中火で焼く。
本当にカリカリになるまで焼くのがポイントで、ベーコンは惜しまず、できるだけ厚みのあるものを選ぶ。
Cook bacon over medium heat. Cook until crispy.
Make sure to pick the thickest piece available and bring it to the ultimate crispiness.
３、ベーコンを焼いた後の油（ベーコンから出た油）に卵を落とし、優しく転がして表面を焼く。表面の焼けた半熟の卵のイメージ。
Drop eggs into the bacon grease left in the skillet.
Gently shake the skillet to cook only surface of eggs. Achieve the soft-boiled but lightly-fried-on-surface situation.
４、全てを皿に移し、ホットケーキは一人３枚くらいで、お好みでシロップなど惜しみなくかける。
バターも。ポイントは、朝食べること。濃いめのコーヒーも忘れずに。
Arrange everything on plates.
Serve 3 sheets of pancakes for a person, with additional syrup and butter if preferred.
The whole point about this plate is to have it in the morning, beautifully accompanied by a cup of strong coffee.
黒田大祐/Daisuke Kuroda HP https://sites.google.com/view/daisuke-kuroda/home
☆ 天神山onAIR / Tenjinyama on AIR
☆おとどけアート/Artist in school
★天神山ワールドレシピとは / Tenjinyama World Recipes
過去に滞在したアーティスト＆スタッフによるおススメの料理レシピの紹介企画。
この機会に、世界のいろいろなレシピを覚えて、家庭料理レベルを上げちゃいましょう！
For all those who have been engaging in home cooking, whether or not willingly or enthusiastically-
here’s your virtual recipe collection presented by Sapporo Tenjinyama Art Studio,
with some of the most beautiful recipes from artists all around the globe.
Let’s dive into the collection to invite the exciting world of multicultural dishes onto your dining table!